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La carte de nos mets

Bio et Régional

Notre engagement pour la Suisse et pour l'avenir

Le Restaurant des Lacustres et le Ripper Bar s’engagent pour le futur avec Swiss Tourisme grâce au label SWISS TAINABLE

retrouvez ici tout ce que ce label implique!

Nous nous efforçons d'utiliser des fournisseurs locaux de préférence Bio

Idéalement situé au bord du lac, le restaurant des Lacustres et le Ripper Bar vous proposent de passer un moment convivial en famille ou entre amis. Carte saisonnière de produits frais, cocktails, pain maison, pizzas, filets de perche, chasse et évènements spéciaux, notre restaurant et notre bar mettent tout en œuvre pour vous faire passer un moment magique à Estavayer-le-Lac.
  • Cuisine saine, soignée et qui privilégie les produits frais.
  • Menus de la semaine tous les midis du lundi au vendred

« Faites un métier que vous aimez et vous ne travaillerez plus jamais »

Chef Momo

Les spécialités du chef

Quelques uns de nos plats

Only 19.-

Soupe de poissons de roche

  • croûtons frotté à l'ail et tomate
  • Rouille
  • sans lait
Only 21.-

Tartare de thon mangue-edamame

  • en plat : 39.-
  • plat servi avec riz japonais
  • Sans gluten
  • sans lait
  • Vinaigrette asiatique au sésame
Only 37.-

Marbré d’Agneau de Cheyres fumé façon mauresque

  • Polenta croustillante et légumes
Only 47.50

Entrecôte de bœuf limousin de la ferme gourmande grillée aux fines herbes

  • Pommes frites et légumes
  • Sans gluten
Only 38.-

Cordon Bleu maison 350gr

  • jambon de la borne et Maréchal
  • Pommes frites
Only 16.-

Salade de chèvre chaud bio de Botterens

  • en plat : 26.-
  • poires caramélisées et noix
Only 17.-

Tartare de boeuf

  • en plat : 34.-
  • moyen ou fort
  • plat servi avec frites
  • sans lait
Only 41.50

Filets de perches du lac de Neuchâtel grillés

  • Beurre citronné des « Lacustres »
  • Pommes frites et légumes
  • Sans gluten
Only 39.-

Poisson du lac selon arrivage cuit en croûte d’herbes

  • Lentilles vertes de la ferme gourmande
  • sauce vierge
Only 33.-

Roastbeef d’entrecôte et ses condiments

  • Pommes frites
  • Sans gluten
  • sans lait
  • sauce tartare

Horaires

Mars – Avril – Septembre – Octobre

Mardi – Samedi 11h30-14h30 et 18h30-23h
Dimanche 11h30-18h
Fermé dimanche soir et lundi

Mai – Juin – Juillet – Août

Fermé le lundi
Mardi – Samedi 11h30-14h30 et 18h30-23h
Dimanche 11h30-22h

Venez nous rendre visite

A la plage des Lacustres, au bord du lac...

Vous pouvez nous joindre au +41 26 663 11 96